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Historiquement, la ville de Morez regroupe 3 savoir-faire (ou savoir-fer ?) en lien avec le travail des métaux :
• La lunetterie,
• L’horlogerie,
• L’émail,
L’émaillerie est l’activité consistant à recouvrir une surface (ici métallique) d’un substance vitrifiée sur un substrat métallique.
L’implantation de l’activité émail dans le canton de Morez remonte au milieu du XVIIIe siècle. Après qu’ un émailleur en cadrans suisses, sollicité par les horlogers de la ville, s’y installe, les artisans locaux, familiarisés au travail des métaux, diversifient cette nouvelle activité. En 1935, près de 400 personnes travaillent l’émail à Morez.
Aujourd’hui l’émail peut être utilisé par les architectes, les designers, les industriels, les collectivités locales ou les artistes.
Cependant, les diverses usages et potentialités de l’émail sont encore trop peu exploités.
Constatant la pérennisation de l’activité lunetière sur le bassin morézien, grâce à spécialisation vers les marché du luxe, Le Pays du Haut-Jura et la Communauté de communes Arcade ont lancé, dès la fin 2006, un programme d’actions visant à redonner au bassin morézien sa position de centre de compétences en développant de nouvelles activités économiques autour du travail de l’émail : le Pôle d’Excellence Rurale (PER) « Emaillerie du Jura, Excellence et Innovation industrielle », labellisé en décembre 2006, positionne une activité complémentaire à la lunette sur le territoire.
Le PER Email vise les actions suivantes :
1. Création d’une plate forme d’activité Email sur métaux,
2. Valorisation de la R&D Email sur métaux,
3. Construction d’une chaîne d’émaillage sur métaux,
4. Promotion, information et diffusion de l’Email sur métaux,
5. Productions artistiques et industrielles en Email sur métaux,
6. Formation professionnelle d’émailleurs d’Art sur métaux,
7. Coopération européenne et internationale des émailleurs sur métaux.

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